京都是日本眾所皆知的優雅之都，這也呈現在當地的和菓子文化上。日本網路上就有一個「像寶石一樣美麗」的和菓子相當具有討論度，這一項宛如是藝術品般的造型和菓子，正是京都商家頗負盛名的品項「礦物之實 鉱物の実」。像是礦石一樣的甜點被插在烏樟枝上，整個和菓子看起來格外優雅，成為了 instagram 人氣打卡甜點。

「礦物之實」使用了甘夏蜜柑、寒天製成，並使用了日本茶道中的高級牙籤為「黑文字」裝飾成枝幹來點綴這一個美麗的和菓子 ，讓許多人都對於「礦物之實」美麗的造型感到印象深刻。



創作這一款獨樹一格和菓子的店家，是位於京都的「御菓子丸」，是以和菓子研究家杉山早陽子為中心所創立的商店。御菓子丸所製作的和菓子都充滿了礦石感，像是下面這一款「寒天石」，就是以寒天混合了山芋、白腰豆，提煉出自然的甜味，同樣美麗到令人不敢相信這是一道甜點。

▼名為「燈花」的和菓子，同樣美到宛如是藝術品。不過這樣美麗的和菓子售價當然也不會便宜，像是「礦物之實」6 入一盒就要價 1080 日幣，這一款甜點已經成為了御菓子丸店內的招牌，每一次都必定會推出。

不過想要買到御菓子丸的和菓子也不是這麼容易，這家相當有個性的店家是以不定期的方式開店，主要是透過御菓子丸在 Facebook 頁面公布當月的營業時間，讓想要購買的人事前預約，畢竟如此精緻的和菓子，當然是要透過當月手工製造才能夠擺上架。御菓子丸店家地址位於京都市北区紫竹下園生町38-10，想要了解更多和菓子的朋友可以點擊這裡造訪他們的 Facebook 專頁。



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