「 Aplus Grill & Seafood Bar 花酒蔵海鮮吧」主打海鮮料理，嚴選食材並且要求產 地新鮮直送，首波主打華麗海鮮塔，端上桌絕對令您嘖嘖稱奇！波士頓活龍蝦壓 陣，Q 彈鮮甜的口感，不愧海中霸王的稱號。鮮藍色的冰塊上頭襯著有牛奶香的 廣島生蠔和肥美的美國太平洋生蠔，像海中寶石一樣發亮，它不但是華麗海鮮塔中的重要角色，相傳更是傳奇女星瑪莉蓮夢露的最愛，只香你口，不腥你手，鮮 甜海味在你的嘴裡噴發。蟹膏金黃飽滿的霸王蟹、天使紅蝦、無毒白蝦、台灣安心文蛤等等新鮮海味食材堆疊出華麗海鮮塔最美麗的風景，單吃海鮮馥郁馨香， 若再搭配主廚特調的各式沾醬，讓吃海鮮不再一陳不變，可以有更多的趣味。
海鮮配清酒 一加一大於二的美味 花酒蔵餐飲集團位於安和路的「花酒藏-Aplus-Dining-Sake-Bar」是台灣首間以清酒 為餐酒主題的餐廳，一直以來對於清酒的耕耘推廣，得到了許多廻響和肯定，因 此「Aplus Grill & Seafood Bar 花酒蔵海鮮吧」也沿襲集團風格，主推 16% 的「花酒蔵純米大吟釀」，由新潟縣的白瀧酒造特地為花酒蔵調配出的純米大吟釀，每年限量 300 瓶，僅在花酒蔵餐飲集團獨家販售;由百分之百的山田錦米釀造而成且富有華麗的花果香，花酒藏純米大吟釀本身的酒體厚實，與生蠔的海味撞擊後 激盪出濃郁且 Creamy 口感，絕對有一加一大於二且讓你意想不到的美味！（未滿 18 歲請勿飲酒）
▲ 華麗海鮮塔(六人份) 上層夢露生蠔
相傳當年瑪莉蓮夢露至羅馬拍戲時造訪海鮮餐廳，老板特別以 藍色冰塊襯上新鮮生蠔款待，令瑪莉蓮夢露念念不完而得其名。 下層以愛爾蘭霸王蟹(又稱爆膏蟹)、活龍蝦、無毒白蝦、牡丹蝦、紐西蘭&法國 淡菜及在地嚴選文蛤赤嘴蛤組合成而，可搭配主廚特製芥末美乃滋醬油、莎莎 醬、雞尾酒醬一起食用，享受不同風味。
▲ 澄清龍蝦高湯松葉蟹鍋 佐 帕瑪森波菜手工麵 半隻 / 整隻
由龍蝦熬煮的法式澄清高湯為基底，先享用完各式海鮮及嚴選蔬菜後，保留其 精華湯頭再加入龍蝦汁後加入手工波菜麵煨煮，盛盤後刨入大量帕瑪森起司;Q 彈有勁的手工麵條裹上滿滿的海鮮味。
▲ 爐烤燻木屏東六白桐德豬
桐德豬從小在佔地 8.6 公頃的牧場中長大，父母系皆為盤克夏品種， 與日本鹿兒島黑豚為同種源，飼養不易且數量稀少，但因其豬肉脂肪分布均勻， 肉質爽脆富咬勁，肉汁鮮甜有味，所以有台灣豬肉界神戶等級的美稱，將其和胡桃木結合並利用 70 度低溫燻烤，讓您品 嚐到桐德豬和胡桃木交織出的絕佳美味，相信絕對可以滿足每一位肉食饕客的味蕾。然而，六白指的是四隻腳、尾巴及鼻子部位，桐德豬為 100%盤克夏品種，料理方式先 煎後進烤箱利用胡桃木煙燻增加香氣。
▲ 鮭魚火焰卷
喜歡日式料理的朋友，應該對加州卷不陌生，在此為大家科普一下加州卷相關的小知識，嚴格來說加州卷不算是正統的日式料理，反而是偏美式的料理，主要是因為初期美國人不喜歡日式生食，所以當日本的生食引進美國時，為了增加美國人的接受度，所以將原本的生食進行改良而推出加州卷，其中花酒藏則是台灣最早引進加州卷的店家喔！這道鮭魚火焰卷作為店家的招牌菜之一，不僅視覺上相當吸睛，炙燒的鮭魚搭配捲著蟹肉與酪梨的內餡，吃起來十分美味可口！尤其是不敢吃生食的朋友這道菜一定會是你的最愛！
只能說看完這篇文章的朋友有福了！接下來 JUKSY 又要送好康了！
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活動時間：即日起至 2018／05／18 止
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・得獎公告：2018／05／21 公布
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