逢年過節不想在外面人擠人，不如就回家開場歡樂又溫馨的趴替吧！小編精選 5 款外型應景、口感綿密好喝的氣泡調酒，重點是作法相當簡單，在外吃完大餐不用找酒吧續攤，直接帶妹子回家調酒給她喝，保證你們感情急速升溫，成功擄獲她的芳心～
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開趴必備調酒 1. 戀戀莓好聖誕夜
聖誕節想與曖昧的對象一起度過，這杯「戀戀莓好聖誕夜」幫你創造讓人一秒墜入愛河的的戀愛滋味！以西班牙白蘭地當基底，加入班尼狄克丁香甜酒與新鮮覆盆莓、檸檬丁，最後再加入氣泡水。綿密氣泡讓甜酒以及覆盆莓的酸甜滋味完美提升，讓人陷入好想戀愛的粉紅泡泡氛圍。想要在今年聖誕節一舉脫單，在他面前俐落調出這一杯就對了！
食材：
■新鮮覆盆莓 5 顆
■少許馬鬱蘭
■少許檸檬丁
■糖漿 25ml
■班尼狄克丁香甜酒 15ml
■西班牙白蘭地 45ml
■少許氣泡水。
做法：
1. 準備一個雪克杯，在雪克杯中放入 5 顆新鮮覆盆莓、少許馬鬱蘭及檸檬丁，再加入 25ml 糖漿，均勻混合即可。
2.完成水果與糖漿的混合後，再加入 15ml 班尼狄克丁香甜酒及 45ml 西班牙白蘭地，加以混合均勻。
3.將雪克杯內的調酒放置到高腳玻璃杯中，最後再加入氣泡水到滿即完成。
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開趴必備調酒 2. 桃氣聖誕派對
今年雖然因疫情不能出國，在家也能享受異國風味的聖誕！這款「桃氣聖誕派對」是用西班牙著名的雞尾酒「Sangria Blanca」為發想，以充滿甜焦糖味與柔和橡木香的龍舌蘭酒為基底，甜味中帶有白胡椒的辛辣，加入肉桂棒、多香果、八角丁等辛香料以及桃子切片、白蘇維翁，最後再加入氣泡水，將辣味與甜味調合成最對味的姿態，豐富的味覺刺激，一杯就帶你置身馬德里熱鬧的街頭看日落！
食材：
■肉桂棒 6 根
■多香果 5g
■八角丁 1 個
■丁香 4g
■桃子切片 600g
■糖 400g
■白蘇維翁 1500ml
■龍舌蘭酒 15ml
■少許氣泡水
做法：
1. 將 6 根肉桂棒、5g 多香果、1 個八角丁、4g 丁香、600g 桃子切片、400g 糖、1500ml 白蘇維翁放入小鍋子內用中火煮沸，直到糖全部溶解後，轉成小火熬煮 15 分鐘，再將其放涼過夜。
2. 取出「步驟 1」中的 45ml 放置到已放入冰塊的玻璃杯中，再加入 15ml 龍舌蘭酒。
3. 最後再加入少許氣泡水，再用八角、桃子與肉桂棒裝飾即完成。
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開趴必備調酒 3. 聖誕節不能莓有你
聖誕節除了與戀人甜甜蜜蜜度過，也不能少了親朋好友的相伴！這杯「聖誕節不能莓有你」以帶有甜味的卡夏莎甘蔗酒與白橙皮酒為基底，加入新鮮莓果與檸檬丁、紅醋栗，最後再加入莓果糖漿以及氣泡水調合，入口的剎那可以感受到氣泡帶給味蕾的甜蜜訊息～在年末就用這杯氣泡調酒對心儀的對象表白，同時對身邊的親友們表達感激，大喊一聲不能沒有你！
食材：
■檸檬丁 6 個
■紅醋栗 200g
■覆盆莓 200g
■藍莓 200g
■砂糖 20茶匙
■卡夏莎（巴西甘蔗酒） 1 瓶
■柑香白酒 100ml
■莓果糖漿 60ml
■少許氣泡水
做法：
1. 在搖搖杯中加入檸檬丁、砂糖與少許莓果，讓水果均勻沾上砂糖，靜置 5 分鐘。
2. 將果粒放到裝飾杯中，倒入卡夏莎與柑香白酒，再加入些許冰塊。
3. 加入莓果糖漿，最後再加入氣泡水，放置莓果加以裝飾即完成。
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開趴必備調酒 4. 薄荷糖含羞草 (Peppermint Bark Mimosas)
聖誕節怎麼能夠少了拐杖糖！這款調酒以經典的 Mimosas 為原型，使用香檳當做基底，加入薄荷杜松子酒，最後放入一整支拐杖糖，清新中帶有糖果的甜蜜滋味，讓人回想起學生時代如含羞草般純純的戀愛～
材料：
■黑巧克力 1/4 片
■拐杖糖 6 根
■薄荷杜松子酒 6 盎司
■香檳或普羅塞克 1 瓶
做法
1.將巧克力融化倒在一個小盤子上，拐杖棒壓碎倒入另一盤中。首先將香檳杯邊緣浸入巧克力中，接著再沾上壓碎的拐杖糖。
2.在每杯中加入一盎司的薄荷味杜松子酒，然後倒入香檳或普羅塞克。
3.最後放入拐杖糖裝飾即完成。
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開趴必備調酒 5. 愛斯基爾 Icy kir
覺得上面幾款調酒都太複雜了嗎？最後這杯「愛斯基爾」完全是專為懶人設計的超簡單調酒，基爾酒（kir）是一種法國雞尾酒，由白葡萄酒與黑醋栗酒（crème de cassis）混合而成，通常是當作餐前酒飲用，而這杯「愛斯基爾」將黑醋栗果用冰淇淋代替，只要冰淇淋挖得漂亮，不需要特別裝飾看起來就很厲害，很適合當作飯後甜點！
材料
■伏特加 25ml
■黑醋栗或覆盆子冰淇淋一勺
■普羅塞克（氣泡葡萄酒）100ml
做法
1.將伏特加酒倒入杯中冷卻 30 分鐘。
2.放上一勺黑加侖子或覆盆子冰淇淋。
3.最後將普羅塞克倒在它周圍即完成。
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