一轉眼氣溫轉冷了，這禮拜就是冬至，意味著冬季已經來臨，正是進補的好時機！而說到冬季食補當然少不了羊肉爐、薑母鴨等鍋物啦～喝點熱湯讓身子暖起來是最幸福的事了，本番 JUKSY 就要來推薦台北 10 家冬令進補鍋物，吃完絕對能去除寒氣！
延伸閱讀：2023 台北 5 家羊肉爐推薦：車庫、下港吔⋯香到打百通電話才訂得到！
2023 冬令進補鍋物推薦
1. 呂珍郎清燉羊肉爐
2. A 宰羊羊肉爐
3. 石研室燒酒雞
4. 石石鍋創燒酒雞
5. 萬客什鍋燒酒雞
6. 林記麻油雞
7. 霸味薑母鴨
8. 老主顧炭燒紅蟳薑母鴨
9. 雙月食品社養身湯品
10. 唐太盅養生燉品甜湯
2023 冬令進補鍋物推薦 1. 呂珍郎清燉羊肉爐
「呂珍郎清燉羊肉爐」帶有濃濃東方色彩的裝潢非常的有質感，完全看不出來是在賣羊肉爐～「呂珍郎清燉羊肉爐」主打清燉湯頭，採用台灣本土太監羊，羊肉吃起來完全沒有騷味，與枸杞、蘿蔔、大黃瓜、苦瓜等時蔬一同熬煮，最特別的是裡面居然還加了鮭魚，喝起來鮮甜又清爽，完全不會油膩！別忘了順便來盤珍郎手切涮羊肉，還有沙茶炒羊肉、羊肉 Q 丸、珍寶拼盤和日式小羔羊排也都是必點招牌！
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瑞典推出超獵奇「焚燒式馬桶」，網友笑稱「是迷你燒烤爐？」
近期網路瘋傳一款名為「焚燒式馬桶」的創新產品，引發大量討論與關注。從曝光的影片中可以清楚看到其獨特的運作模式：使用者必須先將特製漏斗狀蠟紙鋪設於馬桶內，如廁後蓋好馬桶蓋並啟動焚燒程序，排泄物便會隨蠟紙一同落入內置焚燒器，以 600 度高溫瞬 ...2025-03-19 更新 -
2025 日本大阪世界博覽會官方斥資「近 2 億日圓」蓋廁所，卻被批評像是「臨時公廁」！
「2025 年世界博覽會」將在今年四月於日本大阪舉辦，為此當地政府也積極投入大量預算來興建場館以及相關周邊設施。不過近日卻被爆出官方將斥資近 2 億日圓來蓋廁所，不少人看到完工的成品還批評像是臨時搭建的廁所，也讓設計師親上火線解釋，立刻引起 ...2025-03-18 -
泰國大麻園失火導致「麻味四散」，讓周邊居民、遊客「茫到狂傻笑」！
自從泰國宣布「大麻合法化」後，便吸引許多遊客到此開 Chill，也帶動泰國當地大麻經濟產業的崛起。不過近日泰國觀光勝地芭達雅（Pattaya）一處大麻種植園意外失火，讓現場煙霧瀰漫，並造成附近居民、遊客出現頭暈、頭痛等身體不適的症狀，甚至還 ...2025-02-18 -
英國餐廳推出一份要價 4000 元的「夏威夷披薩」，還嗆聲：「想點就點，你這怪物！」
眾所皆知，如果想要氣死義大利人的方式，其中之一就是給他們吃「夏威夷披薩」。而近日英國就有一家披薩店為了向鳳梨宣戰，竟然推出一份要價 100 英鎊（折合新台幣約 4078 元）的夏威夷披薩，並且還在商品說明欄寫上「花 100 英鎊你就可以吃到 ...2025-01-29 -
美國總統川普正式重返白宮，連「健怡可樂按鈕」也跟著回歸！
隨著狂人川普 (Donald Trump) 選上美國總統並正式重返白宮，除了立刻祭出多項新的法令政策外，他的「川普 2.0 版橢圓形辦公室」也已重新上線，其中他最知名的「健怡可樂按鈕」也跟著回歸，立刻引起一陣熱議！ ...2025-01-29 -
「東南亞秀泰影城」要歇業了！近 60 年歷史正式劃下句點！
台北市公館商圈的「東南亞秀泰影城」將於2025年1月底結束營業，消息讓許多忠實影迷感到不捨。伴隨著數十年來的歲月痕跡，這個曾是台北市二輪電影龍頭的老戲院，終將告別歷史舞台。 ...2025-01-28 -
日本大阪市政府正式實施「戶外全面禁菸」政策，為迎接 2025 世界博覽會！
為迎接2025年大阪關西世博，大阪市政府於4月開始實施嚴格的戶外吸菸禁令，強化城市清潔形象，並預計增設約200處吸菸區以配合政策。 ...2025-03-18 更新 -
法國肯德基竟攜手漢堡王推出限定「BFF 聯名漢堡」，堪稱速食界的夢幻聯動？
在競爭激烈的餐飲市場中，各品牌之間無疑是一直暗中較勁，從價格、食物美味度或是行銷宣傳上，都一定要勝過自己的競爭對手才行。不過近日法國肯德基卻破天荒宣布與同行的漢堡王推出限定聯名餐點，這個讓人打破眼鏡的合作也立刻引起一陣熱議！ ...2024-12-14 -
日本宣布「醫療用大麻」正式合法，同時也提高非法持有者刑期引熱議！
大麻議題一直以來都是各國政府相當棘手的問題，但隨著泰國、德國陸續解禁大麻後，也有越來越多國家開始有條件放寬。像是最近日本政府就宣布正式通過《大麻管制法》及《麻藥品管制法》修正案，將開放「醫療用大麻」合法使用，不過為了擔心有心人士濫用，也特別 ...2024-12-16 -
JAMESON 尊美醇愛爾蘭威士忌攜手「週末炸雞俱樂部」，一口炸雞一口酒就是 J 麼順！
年末就是節慶與派對的好日子！這時候不來點酒精助興怎麼可以呢？全球愛爾蘭威士忌領航品牌「JAMESON 尊美醇愛爾蘭威士忌」就是你的最佳首選，JAMESON 此回不僅發表了最新品牌概念「MUST BE A JAMESON－J 是我們的語言」 ...2024-12-05 -
【JUKSY PLUS】要跟海成為無法分開的夥伴！夠瘋敢玩，KID 林柏昇：「我以花蓮人為榮！」
來自花蓮、熱愛潛水等戶外活動，想要來一場東臺灣的旅行，還有誰比 KID 林柏昇更適合當你的響導！從團體「CIRCUS」、節目《綜藝玩很大》到自己的 YT 頻道《野人七號部落》，KID 夠瘋敢玩的個性圈粉無數，從而帶起了一波台灣戶外風潮。訪談 ...2024-12-10 更新
呂珍郎清燉羊肉爐
地址：台北市內湖區金湖路 4 號
時間：週一至週四 17:00-00:00、週五至週日 11:00-14:30，17:00-01:00
電話：02 8792 9989
2023 冬令進補鍋物推薦 2. A 宰羊羊肉爐
原本位在臥龍街的「A 宰羊」，是小編本人的愛店，搬到樂利路之後整個質感大升級，外表宛如日式深夜食堂，沈穩的裝潢讓人感到心安，很適合下班後和朋友來這小聚。他們家的羊肉爐湯頭味道溫和順口，羊肉吃起來沒有令人害怕的羊騷味，推薦搭配獨家沾醬，真的超讚！另外這裡的熱炒類也非常平價又好吃，個人極力推薦一定要點金沙豆腐，根本就是白飯殺手！
A 宰羊
地址：台北市大安區樂利路 103 號
時間：17:00-00:00
電話：02 8732 6739
2023 冬令進補鍋物推薦 3. 石研室燒酒雞
以文青風石頭火鍋之姿在全台遍地開花的「石研室」，除了使用洋蔥、大蒜、蔥花爆炒的石頭火鍋湯底之外，更不能錯過冬日進補必備的「六杯雞鍋」，以麻油爆香之後豪邁的倒入一整杯花雕酒，與雞腿肉，和蠔油、九層塔拌炒，噴香四溢；另外還有超特別的「蘋果西打薑母雞鍋」，將蘋果西打加入湯底，將冬季必吃的薑母鴨換成薑母雞，不只讓容易柴的雞肉更軟嫩，清甜蘋果香也為薑母雞添增風味與濃郁～
石研室 微風南山店
地址：台北市信義區松智路 17 號 B2
時間：週日至週三 11:00-21:30、週四至週六 11:00-22:00
電話：0958 226 692
2023 冬令進補鍋物推薦 4. 石石鍋創燒酒雞
位在台北小巨蛋附近的「石石鍋創」，是全台首家「桂丁雞石頭火鍋店」。除了經典的台式沙茶石頭火鍋，來到這更不能錯過超燃的酒酒湯鍋系列！用麻油把老薑和火山烏骨雞入鍋拌炒爆香之後，直接倒入一整瓶米酒，與當歸、月桂葉、枸杞、紅棗等調配而成的特製中藥包一同熬煮，最後將整鍋點火燃燒讓酒精揮發，帶來視覺跟味覺的雙重享受！另外強烈建議各位把主食加價升級成「月見雞絲雞油拌飯」，台梗 9 號米搭配香噴噴的雞絲和醬油膏，與黃澄澄的生蛋黃拌在一起吃，真的太犯規啦！
石石鍋創
地址：台北市松山區敦化北路 155 巷 12 號
時間：12:00–23:00
電話：02 2716 8228
2023 冬令進補鍋物推薦 5. 萬客什鍋燒酒雞
來自台中的人氣火鍋品牌「萬客什鍋」，在 2021 年 4 月首度北上插旗台北，帶來多款經典的台式火鍋！分成石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、老饕精選鍋 3 大系列，近 40 種選項讓人選擇障礙發作！其中首推招牌的「萬客燒酒雞鍋」，豪邁加入一整瓶米酒作為湯底，搭配中藥材點火揮發熬煮，還可以依照喜好選擇全燒、半燒或不燒的料理方式，保證一吃下去全身就暖起來了～
2023 冬令進補鍋物推薦 5. 萬客什鍋燒酒雞
萬客什鍋
2023 冬令進補鍋物推薦 5. 萬客什鍋燒酒雞
萬客什鍋
2023 冬令進補鍋物推薦 5. 萬客什鍋燒酒雞
萬客什鍋
2023 冬令進補鍋物推薦 5. 萬客什鍋燒酒雞
萬客什鍋
萬客什鍋 八德店
地址：台北市松山區八德路四段 217 號
時間：11:30–04:00
電話：02 2748 5133
2023 冬令進補鍋物推薦 6. 林記麻油雞
內湖的朋友對於這家文青風的「林記麻油雞」一定都不陌生，天氣突然變冷想補一下又臨時揪不到人，來吃麻油雞就對了！熱騰騰的麻油雞帶著麻油的香氣，湯頭卻又不油膩，加上米酒、老薑提味，喝下去整個人都暖起來了～除了麻油雞之外，這裡的豬血糕也是必點招牌，每桌幾乎人手一盤，軟而不爛的豬血糕淋上蒜蓉醬油，搭配花生粉和香菜，就是最佳的小菜！
林記麻油雞
地址：台北市內湖區內湖路一段 411 巷 12 號
時間：週一到週日 11:00-21:00
電話：02 2798 5598
2023 冬令進補鍋物推薦 7. 霸味薑母鴨
有在吃薑母鴨的讀者都一定知道「霸味薑母鴨」，全台都有分店，價格便宜、料鮮味美，位於三重的總店更是一到冬天就大排長龍，霸味的一大特色就是「炭燒」的，每個桌上都會有一個裝滿木炭的爐子，點完餐後老闆會將煮滾的薑母鴨放上炭火繼續燉煮，霸味的湯頭鮮美濃郁、鴨肉軟嫩不乾柴，來這裡也一定要加點「鈴鈴卷」，像是將很長的豆皮捲成一卷一卷的，一口浸滿濃郁湯頭的鈴鈴卷還有滿滿豆香，簡直太好吃了！
霸味薑母鴨 三重總店
地址：新北市三重區重陽路一段 100 號
時間：週一～週日 15:00–00:00
電話：02 2987 7904
2023 冬令進補鍋物推薦 8. 老主顧炭燒紅蟳薑母鴨
「老主顧炭燒紅蟳薑母鴨」的特色就是將肥美的紅蟳也放進薑母鴨裡面一同燉煮，老主顧的湯頭口味偏清淡，很適合害怕過重薑味的讀者，重頭戲就是將紅蟳一起下鍋滾後再品嚐湯頭，你就會喝到螃蟹的鮮美甜味，而且老主顧家的紅蟳都是老闆精心挑過的，每一隻的蟹黃都十分飽滿，誰能抗拒～冷天吃薑母鴨就已經夠爽了，還能吃到肥美的螃蟹，幸福指數真的會爆表！
老主顧炭燒紅蟳薑母鴨
地址：台北市中山區民權東路二段 67 號
時間：週一～週日 17:00–01:30
電話： 02 2218 6555
2023 冬令進補鍋物推薦 9. 雙月食品社養身湯品
自 2018 年開始連續 4 年獲得米其林必比登推介的「雙月食品社」，是一家文青風的養身湯品店，至今始終人氣強強滾，每天還沒到營業時間外頭就已經站滿了排隊人潮，招牌的養生燉雞湯搭配何首烏、牛蒡、麻油、蛤蠣等食材做成不同口味，還有來自東石的鮮蚵、虱目魚肚也也是人氣商品，滷味的部分表現也是可圈可點，更別提他們最火爆的「雙月油飯」，經常中午就賣完，晚上去根本吃不到！
雙月食品社 光復店
地址：台北市松山區光復北路 60 巷 42 號 1 樓
時間：週一公休、週二至週日 11:00-14:00，17:00-20:00
電話： 02 2579 5881
2023 冬令進補鍋物推薦 10.唐太盅養生燉品甜湯
除了好喝的養身雞湯，這家連鎖的「唐太盅養生燉品甜湯」，古色古香的裝潢搭配青花瓷盅盛裝的湯品，真的有種回到古代的感覺，還可以穿上皇室御用服裝，當個一日皇帝，唐太盅以燉湯為主，包括麻油燉雞、狗尾草燉雞、十全藥膳豬腳、南洋肉骨茶等養身湯品，另外也有販售麵膳、膳食、甜品、甜湯及茶飲，除了單點，也有養生套餐的選項，讓你吃好吃滿！
唐太盅養生燉品甜湯 台北行天宮店
地址：台北市中山區民權東路二段 77 號
時間：週日、一公休，週二至週六 11:30–14:30，17:00–21:00
以上 10 間秋冬進補餐廳推薦給你，不管是羊肉爐、燒酒雞、麻油雞還是藥膳排骨通通有，快來暖一下！更多鍋物推薦亦可延伸閱讀：2023 台北 5 家麻辣鍋推薦：詹記、四川龍府⋯湯頭香辣過癮讓你一口入魂！
FAQ
「 霸味薑母鴨」、「老主顧炭燒紅蟳薑母鴨」。
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「呂珍郎清燉羊肉爐」、「A 宰羊羊肉爐」。
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「石研室燒酒雞」、「萬客什鍋燒酒雞」。
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