面對 2020 年初新冠肺炎疫情爆發，不只在家遠端工作成為了防疫新潮流，也因為居家時間變長，許多平常忙到沒辦法下廚的人們在吃膩了外送之後，都忍不住開始動手研究料理。對於手殘黨來說，這個時刻最需要簡單的「懶人版料理」！現在日本網友之間就流行起了一種「餃子皮比薩」，只要準備好餃子皮和自己喜歡的比薩料，就能夠輕鬆在家煎烤出一張比薩，還可以無限加料實在太爽了！（你吃過嗎：主食＋主食的超狂組合！必勝客 x 麵屋武藏「一口入魂拉麵比薩」，網友：一次得罪義大利人跟日本人）
當紅的「餃子皮比薩」料理過程真的相當簡單，如果你是使用平底鍋來悶煎的話。首先準備好自己喜歡的加料食材，接著在熱鍋時於平底鍋重疊蓋上餃子皮，形成一大張比薩餅皮底之後，再先於餃子皮刷上一層油，之後再開始加料在上面！鋪完食材後（看個人喜好決定要不要加起司），就用中火上蓋悶煮 2 分鐘。接著倒入約 50 cc 的水，再蓋上悶煮 10 分鐘，最後 3 分鐘開蓋撒上調味料，讓水收乾後就大功告成了！
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▼隨著自己的喜好，還可以自創章魚燒或大阪燒的「日式餃子皮比薩」。
▼「餃子皮比薩」料理方式非常多樣化，如果想要一次吃到很多口味，許多日本網友會選擇只用一張餃子皮做成「一口比薩」。在日式小煎台上就能夠輕鬆製成，吃不夠隨時放上餃子皮加上自己喜歡的料，相當適合跟朋友開居家派對時一起來玩！
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▼透過下方的影片就可以看見「餃子皮比薩」這道懶人料理製作過程有多麼簡單，還可以使用烤箱來製作，更能夠烤出香脆可口的餅皮口感。如果是使用烤箱的話，建議可以先在餃子皮上搓一些小洞，再開始塗上比薩底醬和加料，然後只要放進烤箱以 180 度烤 12 分鐘左右就大功告成了，不來試試看這個誘人的居家肥宅料理嗎？
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