最近因為疫情的關係，相信大家出門的次數都減少了許多，以前可能每天下班都會去喝一杯，現在只能直接回家，真的快悶死了！生活本來就已經夠苦了，如果還沒有酒精的陪伴，對酒鬼來說這日子還怎麼過喲～別擔心，小編已經聽到各位酒蟲的呼喚了，這回特別請到 WORLD CLASS 世界頂尖調酒大賽的台灣區總冠軍 Tony 來教我們 3 款在家就能自己做的調酒，酒感從低到高，無論你是初心者還是老司機，通通喝起來就對了！買不到消毒酒精，那就用調酒幫自己體內殺菌一下吧！（誤）


J 格喝了沒：在超商就能做！這 3 種「燒酒 + 飲料」調酒超好喝！網友：巧克力牛奶也行！？？


Paloma

Paloma 是一種以龍舌蘭酒為基底的雞尾酒，加入萊姆汁和葡萄柚汁，光是顏色就非常的少女，有種熱帶風情的 FU～喝起來酸酸甜甜，同時帶有清爽的氣泡感，是一款女生會喜歡的調酒，即便平常不喝酒的人也能輕鬆駕馭。雖然說這款調酒的酒精濃度最低，但其實也有十幾趴，酒量不好的人可別真的把它當單純的飲料喝，保證你醉爆～（老江湖都說長島冰茶是老梗了！？評選「超容易掛點的失身酒 TOP 10」　網友：喝半杯直接醉爆！）

 

材料：

45ml Don Julio Blanco Tequila 唐胡里歐 龍舌蘭

60ml Grapefruit Juice 葡萄柚汁

15ml Lime Juice 萊姆汁

10ml Simple Syrup 糖漿 (可用豐年果糖替代)

45ml Cold Water 冰水

Lemon Verbena 檸檬馬鞭草適量  或用其他香草取代

Garnish : Grapefruit Peel 葡萄柚皮＆Spanish Paprika Rim 西班牙紅椒粉（裝飾用）


作法：

1.將材料依序倒入混合杯

2.新鮮香草加入包袋 

3.倒入氣泡水機打氣  ( 如果家中無氣泡水機，用蘇打替代冰水即可 )

4.靜置於冰箱 30 分鐘待氣泡與酒融合後即可倒出飲用

5.將少許西班牙紅椒粉與少許鹽倒入平盤鋪平，將杯口用萊姆汁沾濕沾上少許紅椒粉即可

Herbal 75

如果說剛剛的 Paloma 是熱情如火的少女，那 Herbal 75 就是優雅內斂的都會女子。以琴酒為基底的 Herbal 75 帶有杜松子的清新氣息，搭配新鮮檸檬汁與氣泡酒，跟 Paloma 相比少了甜甜的味道，喝起來更加清爽，同時還能聞到檸檬百里香的淡淡香氣。（J 格喝了沒：在家用酒精自我防疫！「2020 春季酒類新品」大推薦，優惠資訊幫你一次整理）


材料：

45ml Tanqueray No. Ten 坦奎十號琴酒

15ml Lemon Juice 新鮮檸檬汁

10ml Simple Syrup 糖漿 (可用豐年果糖替代)

Thyme 檸檬百里香

30ml Sparkling Wine  氣泡酒

Garnish : Lemon Peel 檸檬皮（裝飾用）


作法：

1.前四項材料加入雪克杯中，並到入冰塊搖勻 

2.使用細濾網過濾香草細渣，倒入香檳杯中 

3.倒入約 30ml 氣泡酒 

4.噴灑檸檬油並裝飾

Treacle

最後這款 Treacle 是 Old Fashioned 的變形版，因為加入了苦精，喝起來味道圓潤飽滿，尾韻和風味最豐富，是今天 3 款調酒之中酒感最重的，適合重度酒精成癮的愛好者，同時也是調酒師 Tony 的最愛～（小編也＋1）


材料：

45ml Zacaapa 23 薩凱帕 23 萊姆酒

5ml Simple Syrup 糖漿  (可用豐年果糖替代)

2 Dash Angostura Bitters 安格仕苦精

10ml Apple Juice 蘋果汁

Garnish : Orange Peel 柳橙皮（裝飾用）


作法：

1.在杯中加入冰塊，倒入前三項材料攪拌均勻 

2.加入蘋果汁 

3.噴灑柳橙皮油並裝飾即可

▼WORLD CLASS 世界頂尖調酒大賽台灣區總冠軍 Tony

    WORLD CLASS 世界頂尖調酒大賽台灣區總冠軍 Tony。

這次小編邀請到的調酒師 Tony 在學生時期加入了調酒社團，從此開啟了他的調酒之路，於 2007 年入行， 2019 年參加 WORLD CLASS 世界頂尖調酒大賽，獲得台灣區總冠軍，並在全球總決賽獲得第三名。現在於 Testing Room by Draft Land 當任首席調酒師，擅長以經典調酒為架構融入現代技巧，並透過生活中的啟發創作。不是小編在說，調酒比賽冠軍真的有給它厲害到，如果你也喜歡今天介紹的這 3 款調酒，不妨可以親自去找 Tony 交流交流一下！


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